花纹芝士蛋糕

花纹芝士蛋糕

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-11-22
46.7万 浏览量 4958 收藏
也许一开始,你曾觉得芝士蛋糕并不是你所寻的味道,随着一次次的品尝,在不经意之间会让人迷恋上这种体贴的味道。
扫一扫边看边做

用料

主料
辅料
15克
2个
30克
60克
半小勺
1小勺

#花纹芝士蛋糕#的制作步骤

1. 准备材料
2. 奶油奶酪在室温软化后,加细砂糖用隔水加热方式搅拌至奶油奶酪呈无颗粒的光滑状
3. 分别加入牛奶及玉米淀粉,用打蛋器打匀离开热水,稍降温
4. 再分别加入蛋黄、蛋白及香草精,继续用打蛋器搅拌均匀
花纹芝士蛋糕的做法步骤_1
5. 活底模具外面包上锡纸
6. 奶酪糊倒入模具内
7. 淋上巧克力酱,划上线条
8. 烘焙:水浴法,烤箱中层,上下火170度,1个小时。烤箱预热170度,在烤盘上倒入热水,放中下层,将奶酪模放入水中,烤约40分钟(烤制时间依自家烤箱调整)
花纹芝士蛋糕的做法步骤_2花纹芝士蛋糕的做法步骤_3

大师秘籍

1、成品完全降温后,较易脱模。
2、芝士蛋糕多采用水浴的烤制方法,这可以使其保持湿润的口感。
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