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萝卜排骨汤

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2015-11-30

74.9万浏览量 8253 收藏

白萝卜切成细条也炖煮了比较长的时间，炖好的白萝卜完全没有那种很冲的萝卜气味，吃起来又软又鲜。

扫一扫边看边做

用料

主料

排骨

适量

白萝卜

适量

辅料

姜适量	蒜适量
葱适量	鸡精适量
食盐适量

#萝卜排骨汤#的制作步骤

1. 葱姜蒜洗净切好备用。排骨用沸水焯烫，去掉杂质，沥干水分备用。各种香料准备好，量不要太大。锅内放少量油，放入葱姜蒜炒香。

2. 然后放入排骨翻炒。加入足够的水，水量根据自己需要的汤量决定。加入所有的香料，大火将水烧开。将煮开的汤连同所有材料一起倒入砂锅，大火烧5分钟，然后转小火煮至排骨软烂。将切好的白萝卜倒入汤中，煮至自己喜欢的软硬程度，调入盐和鸡精即可。

大师秘籍

1、葱姜蒜用来给排骨汤去腥，量根据自己的喜好掌握，或者参考图1的用量。香料用来给排骨汤去腥增香，但是量不易过多，否则香味过重，会掩盖汤本身的鲜美。

更多秘籍: 排骨的做法白萝卜的做法

分类标签: 汤炖品家常菜苏菜母亲节更多

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姜适量	蒜适量
葱适量	鸡精适量
食盐适量

萝卜排骨汤