土豆胡萝卜焖鸡块儿

土豆胡萝卜焖鸡块儿

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-12-01
73.9万 浏览量 1.2万 收藏
冬天适合汤菜。但是要做法上没那么难,味觉舒适的,思来想去焖鸡块儿是不二之选。鸡肉与各位调料的融合的味道,是那么的家常味。
扫一扫边看边做

用料

主料
三黄鸡
适量
土豆
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#土豆胡萝卜焖鸡块儿#的制作步骤

1. 将整只鸡洗净,剁成小块儿,多洗几遍,洗去血水;
2. 胡萝卜土豆洋葱洗净去皮,切成小块儿待用;
3. 锅里倒入油,加片、花椒、大料、辣椒爆香,再加入洗干净的鸡块儿,煸炒出油;
土豆胡萝卜焖鸡块儿的做法步骤_1
4. 鸡块儿老抽上色,加入适量水,撒盐,大火烧开,转小火焖;
5. 10分钟后,加入土豆、胡萝卜和洋葱,接着小火焖至土豆胡萝卜绵软,调入蚝油
6. 青辣椒、剁碎,与混合,倒入锅内,翻拌均匀,即可出锅。
土豆胡萝卜焖鸡块儿的做法步骤_2土豆胡萝卜焖鸡块儿的做法步骤_3

大师秘籍

1、 家里人都爱吃辣,所以这道菜里,我加入了很多辣椒, 如果不爱吃辣,或少吃,可以减少辣椒的用量;
2、出锅前倒入的蒜醋,可以增香,让味道更佳;
3、煸炒鸡块时,要到全部煸出油为止,否则鸡皮上油份大,吃起来会腻;

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