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香葱面包

做法：

烤

口味：

葱香

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-12-01

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香葱面包是面包店比较常见的面包，无论面团组织如何，都会被葱香的美味忽略，而且外形美观，即便用普通的面粉做也是照样口有余香，所以这款简单的面包很受新手青睐。

扫一扫边看边做

用料

主料

面包粉

300克

辅料

奶粉 12克	开水 162克
发酵粉 4克	细香葱 10克
白糖 20克	食盐 10克
黄油 20克	胡椒粉 3克

#香葱面包#的制作步骤

1. 将除黄油外的面包材料面包粉300g，奶粉12g，水162g，白糖20g，发酵粉4g，盐4g按照先液体后固体的顺序放入在面包桶中，选择甜面包功能，面包机开始搅拌

2. 15分钟后加入软化的黄油重启甜面包程序揉至扩展阶段

3. 发酵至二倍大。

4. 取出发好的面团排气后，将面团分割成均匀的6，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

5. 每一个面团再一次排气揉圆蒸成赶流行棒槌型二次发酵

6. 发酵二发过程把香葱叶切碎，加橄榄油、盐、胡椒粉拌匀

7. 二发好的面包胚

8. 表面割口，不要割透

9. 放入拌好的香葱

10. 入预热的烤箱，上下火180度25分钟，取出放凉

大师秘籍

1、面包用普通面粉也可以做出来，口感不错，主要是葱香味比较浓。

更多秘籍: 面包粉的做法

分类标签: 复活节更多

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