红枣花生煲鸡爪
发布时间:2015-12-03
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红枣花生煲鸡爪是非常适合女性喝的一款靓汤。红枣可以补气养血安神;而花生中含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳,这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。
#红枣花生煲鸡爪#的制作步骤
1. 花生提前泡发2小时以上、
桂圆剥壳洗净、
红枣洗净。
鸡爪剪去爪尖,洗净,剁块。下入切好的鸡爪、
姜片焯水,撇去浮沫,捞出冲洗净。
2. 把鸡爪,花生、红枣、桂圆一起放入锅中,放足量冷水,倒入少许料酒。大火煮开转小火慢煲一个半小时,调入盐。红枣煮至微微裂口,鸡爪酥软,皮肉分离即可出锅。
大师秘籍
1、花生选用红衣花生,补血效果会更好。鸡爪富含丰富的胶原蛋白,红枣和红衣花生又补气血,非常适合女性食用。