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榄菜肉末四季豆
榄菜肉末四季豆
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2015-12-04
98.7万
浏览量
8029
收藏
橄榄菜是广东潮汕地区所特有的风味小菜,属于粤菜系。其色泽乌艳、油香浓郁、美味诱人。将四季豆和橄榄菜、肉末炒在一起,香味浓郁,非常可口下饭。
扫一扫边看边做
用料
主料
橄榄菜
适量
四季豆
适量
辅料
猪肉
适量
蚝油
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
鸡精
适量
食盐
适量
老抽
适量
白糖
适量
#榄菜肉末四季豆#
的制作步骤
1.
准备食材。猪瘦肉200克、
橄榄菜
40克、
四季豆
400克。将
猪肉
剁成末、四季豆去掉头尾和老筋后切成0.5CM长的小段儿、
葱
姜
蒜
切末。
2.
锅中倒入适量的油,油热后将肉末放入锅中煸炒。煸炒至肉色变白,然后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3.
将四季豆放入锅中翻炒至其变软。将橄榄菜放入锅中煸炒匀均。
4.
放入1勺
蚝油
、1勺盐、1勺
老抽
、2勺糖,再加少许水,然后盖好锅盖焖2-3分钟,开盖后撒少许
鸡精
翻炒匀均,即可装盘。
分类标签:
热菜
家常菜
粤菜
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