西洋参炖鸡
发布时间:2015-12-07
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西洋参炖鸡一直被认为是温补佳品。 大凡人参和红参不受的,都可以用西洋参,西洋参最大特点是补而不燥。 西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。 抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。
#西洋参炖鸡#的制作步骤
1. 首先将鸡处理干净,鸡胸肉片下来用来炒鸡丁,比炖汤更加美味。
5. 大火烧开,锅开后再次撇去污沫,下生姜和去核红枣,用中小火煮10分钟。
6. 然后再下西洋参继续炖20分钟左右,一锅原汁汤就炖好了。吃的时候加几粒泡开的
枸杞,一点盐,冲入汤,扯块鸡肉。
大师秘籍
1、这是洋鸡,因此不要炖的时间太久。土鸡炖汤口味会更好,但要加长炖煮的时间。
2、西洋参不要放太多,否则太抢味。西洋参放太早会没有味道,晚点放,嚼嚼吃掉。