茴香软饼
发布时间:2016-06-13
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小茴香有种特殊的香气,喜欢的人特喜欢,但也有一部分人相当不喜欢。知道它的养生功效后,尝试着将它做成软煎饼,用它来卷菜卷肉吃,没想到,效果奇好,没有了那种特殊的怪味,饼软而韧,相当有嚼头有咬头,加入鸡蛋,让它更俱营养。
#茴香软饼#的制作步骤
9. 倒入一勺面糊,轻晃锅子,让面糊均匀且薄薄的沾满锅底。
10. 至面糊都布满后,放在燃气灶上,用小火慢煎。
14. 取火腿片和自已喜欢的任意一种蔬菜。喜欢咸口的还可以刷上点甜酱辣酱一类的。卷紧卷起即可食用。
大师秘籍
1、面糊不可调得过厚,成那种可流动的老酸奶状态即可。
2、面糊中的盐不可放得太多,后期可以根据自已的情况卷炒菜或刷酱调味。
3、卷的蔬菜自已随喜欢随意。
4、尽量选不粘锅,这样可以少油,油一定不要放多,否则面糊很难均匀布满锅底。
5、烙饼时一定要保持小火,也可盖上锅盖,这样可以保证饼熟而不糊。