杏鲍菇炒肉片

杏鲍菇炒肉片

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2016-06-13
47.4万 浏览量 5111 收藏
说是杏鲍菇炒肉片,实际上应该叫杂蔬炒肉片。懒人将冰箱里的各种蔬菜一锅炒了,省事不是吗?又符合当今提倡的每日吃5种以上的蔬果。
扫一扫边看边做

用料

主料
杏鲍菇
200克
猪肉
150克
辅料
80克
80克
80克
80克
5克
3瓣
1根
20毫升
5克
3克
1茶匙
5克
3克

#杏鲍菇炒肉片#的制作步骤

1. 备好材料:杏鲍菇200克、胡萝卜80克、青椒80克、泡发黑木耳80克、泡发香菇80克、肉150克、大2瓣、5克、小葱1根
2. 将肉切片,加酱油、盐、糖、胡椒粉淀粉、大蒜、姜和小葱拌均备用。
3. 杏鲍菇、胡萝卜和青椒切成菱形片;黑木耳摘成小朵;香菇切片;蒜苗切花。
4. 锅里倒些油,约15克,油热下香菇、杏鲍菇、胡萝卜和青椒煸炒。
杏鲍菇炒肉片的做法步骤_1
5. 炒变色后加入黑木耳继续炒。
6. 炒到胡萝卜变软加盐翻炒均盛出备用。
7. 锅里再倒适量的油,约15克,油温热下肉片滑炒。炒到肉片变色将前面炒好的蔬菜再倒回锅中。
8. 翻拌均匀,出锅前加入蒜苗。
杏鲍菇炒肉片的做法步骤_2杏鲍菇炒肉片的做法步骤_3

大师秘籍

1、先炒素菜,再来炒肉可以省掉洗一次锅。
2、酱油别放太多,否则成品颜色不鲜明。
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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