西芹牛柳盖浇饭_西芹牛柳盖浇饭做法大全_西芹牛柳盖浇饭家常做法-好厨网

盖浇饭顾名思义就是菜盖在饭上，也就是盒饭。咱今天炒一个快手菜，这样早起三下两下就搞定了，带去上班就不吃外卖了。说是快手菜，但营养却相当丰富，用的是牛柳，高蛋白低脂肪，滑嫩鲜香；搭配了西芹百合清爽脆口；米饭里渗了少量的藜麦，据说藜麦特别的有营养哦。

扫一扫边看边做

主料

牛柳 180克	西芹 180克
米饭 1碗

辅料

1. 将牛柳切成薄片。

2. 放到清水里泡10分钟，漂洗干净。

3. 然后加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、米酒、淀粉拌均，最后滴点油摊开。

4. 西芹斜切成段，蒜拍一下切碎，姜切末，葱斜切成段，百合事先提前泡开去除黑色部分。

5. 西芹和百合倒入开水锅里，锅里放1茶匙盐，滴几滴油，锅再开将西芹和百合捞出，过凉水备用。

6. 锅里倒油，约30克，先下葱姜蒜，划一铲子就下腌好的牛肉。

7. 快速翻炒牛肉，还有些血丝时就将过凉水的西芹和百合入锅，翻炒均即可。注：不要等到牛肉完全变色才下西芹百合，那样牛柳就老了。西芹百合已经焯烫熟了，入锅后翻拌均即可。

8. 将用电饭锅煮好的米饭盛入碗中，菜浇上，西芹牛柳盖浇饭就完成了。注：我在大米里还加了少量的藜麦，据说是特别健康的食品，价格也不低。

1、焯烫的西芹百合要立即过凉水，才能有清香爽脆的口感。
2、不要等到牛肉完全变色才下西芹百合，那样牛柳就老了。西芹百合已经焯烫熟了，入锅后翻拌均即可。

更多秘籍: 牛柳的做法西芹的做法米饭的做法

分类标签: 米饭更多

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99755 阅读

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24499 阅读

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30159 阅读

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28468 阅读

西芹牛柳盖浇饭