葱焖鲫鱼

葱焖鲫鱼

做       法:
口       味:
葱香
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2016-06-14
21.8万 浏览量 3384 收藏
用香葱焖鲫鱼吃,对于喜欢把鲫鱼炖汤喝的老人们来说属于“败坏”,可吃货的世界就是这样,喜欢尝试新鲜的吃法和不一样的口味。
扫一扫边看边做

用料

主料
鲫鱼
400克
细香葱
100克
辅料
1大块
2头
500克
1茶匙
200克
1茶匙

#葱焖鲫鱼#的制作步骤

1. 香葱择洗干净后切成20公分左右的长段。
2. 切成大片。
3. 鲫鱼胣好后在鱼身两侧横切几刀,深至鱼骨。
4. 锅里倒入油,油7成热时放入鲫鱼开大火油炸。
葱焖鲫鱼的做法步骤_1
5. 炸至鲫鱼表皮金黄后捞出。
6. 锅里留少许底油,放入瓣生姜大火爆香。
7. 把炸好的鲫鱼放在蒜瓣与生姜上,开大火烹入黄酒
8. 添入没过鲫鱼的清水调入精盐与老抽,开大火边烧边用勺子把汤汁浇在鱼身上。把香葱段码放在鱼身上,开小火煮15分钟至汤汁浓稠。
葱焖鲫鱼的做法步骤_2葱焖鲫鱼的做法步骤_3
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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