鱼香豆荚

鱼香豆荚

做       法:
口       味:
鱼香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2016-06-15
59.5万 浏览量 5050 收藏
家常川菜,简单易做,酸辣适口,夏日消食的小菜。 荷兰豆具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
扫一扫边看边做

用料

主料
荷兰豆
400克
辅料
50克
3个
半根
2片
3瓣
20克
4克
2克
2克

#鱼香豆荚#的制作步骤

1. 准备新鲜的荷兰豆
2. 去掉两头和筋。
3. 将荷兰豆洗净。
4. 野山椒红椒可以切段。
鱼香豆荚的做法步骤_1
5. 切片。
6. 将荷兰豆在开水中焯烫一下。
7. 起锅热油。下葱姜蒜煸出香味,再放入荷兰豆煸炒。
8. 加入山椒汁,糖,盐,鸡精炒匀。倒入野山椒和红椒煸炒熟出锅。
鱼香豆荚的做法步骤_2鱼香豆荚的做法步骤_3

大师秘籍

1、荷兰豆属于豆类,含有大量的皂甙和血球凝集素的。
2、食用时若没有熟透,则会发生中毒。为防止中毒发生,荷兰豆应煮熟,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
更多秘籍: 荷兰豆的做法
分类标签: 家常菜 川菜 更多

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