清鸡汤

清鸡汤

做       法:
口       味:
原味
难       度:
初级
人       数:
20人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
120分钟
发布时间:2016-06-15
67万 浏览量 3794 收藏
煮一锅原汁鸡汤做为高汤,或者舀上一碗,撒点盐、胡椒粉和小葱花就可享用最原汁原味、清香浓郁鲜鸡汤。 原料很简单老母鸡和生姜,葱最好也不要用,以防掩盖材料本身的香味。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡肉
600克
辅料
15克
2棵
2克
2克

#清鸡汤#的制作步骤

1. 将鸡清洗干净,拍一块生
2. 首先将烧开半锅水,下老母鸡焯烫2分钟。
3. 将污水倒掉,鸡冲洗一下,换上干净的冷水,放入生姜。
4. 启动电压力锅,设置鸡档位。
5. 解压后,可以用筷子轻飘穿入就OK。
6. 小碗里放些胡椒粉、盐和小葱花,将热汤浇入,就可享用。
清鸡汤的做法步骤_1清鸡汤的做法步骤_2

大师秘籍

1、这就是一锅原汁汤,接下来用处非常的广泛。如加了香菇、红枣等等就缩小了使用范围,就看你想怎么吃。
2、如用整只老母鸡煮汤味更好。我这是因为锅小、鸡大、人口少,才取了鸡的一部分来炖。
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