凉拌腐竹
发布时间:2016-06-15
53.6万 浏览量
4361 收藏
新鲜的腐竹,比泡发的更嫩更好吃,豆鲜味更浓。 凉拌吃劲道,炒了吃柔软,还可以做汤,真是好东西。加了菠菜和胡萝卜,增加颜色,最后以花椒辣椒油泼,带着一点麻辣味道。是一款特别爽口又美味的凉菜,做法可以做其他凉菜。
#凉拌腐竹#的制作步骤
5. 锅里放油,冷油放
花椒和辣椒,烧热出香味,捞出花椒花椒和辣椒。
6. 油继续烧热倒入盆(不要都倒完,只要大约一汤匙即可)。调入盐,糖,生抽,
香醋,
鸡精,
香油,拌匀即可。
大师秘籍
1、用干腐竹泡发也是一样的。这样的做法可以做其他很多款凉菜。