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黑糖话梅翅

黑糖话梅翅

做法：

焖

口味：

酸甜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2016-06-15

29万浏览量 1684 收藏

我用的黑糖和话梅来做这个翅中，甜酸的部分就靠它们了，而且更健康美味，大家可以试一下，很简单。黑糖本意上是颜色较深的、没有经过高度精炼食用蔗糖，由于颜色近似黑色，故在台湾新西兰和日本被称为黑糖。黑糖实际为传统红糖的一种，其制作工艺流程与红糖完全一致，只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长，且富含铁元素，熬制成形后与空气接触久之氧化，固色彩呈黑色、褐色状，且有焦香味，实际与红糖并无二至，只

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用料

主料

鸡翅中

500克

20克

辅料

花椒 10粒	八角 2个
食盐 1.5克	料酒 15毫升

#黑糖话梅翅#的制作步骤

1. 将鸡翅中洗净。两面都切几个刀口，更容易入味。

2. 泡去血水，焯烫，水里加入些料酒，花椒大料去腥。

3. 话梅肉，带核的也可以。

4. 用不粘的平底锅，把焯好的翅中放到煎锅里小火煎，不用放油也会出油的。

黑糖话梅翅的做法步骤_1

5. 煎到一面金黄翻面煎。

6. 然后加入少许黑糖，和话梅肉，和一点盐加水烧开。

7. 再转小火焖收汁，加盐出锅

8. 秒杀可乐鸡翅，无油健康哦。

黑糖话梅翅的做法步骤_2

黑糖话梅翅的做法步骤_3

大师秘籍

1、因为鸡皮里有油，所以不用放油，但必须用不粘锅来小火煎。
2、糖不要放太多，但喜欢偏甜口的可以自己撑握。

更多秘籍: 鸡翅中的做法梅子的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

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