腊肉蒜苗

腊肉蒜苗

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2016-06-18
57.1万 浏览量 3535 收藏
蒜苗炒腊肉是个经典的味道,关于蒜苗炒腊肉的话题够多了,对于它的认识也是仁者仁智者智,这个小菜之所以讨人喜欢是其简单易于上手,还特下饭。喜欢腊肉烟熏的味道,这是一种悠远厚重的关于时间的味道,浓烈略带沧桑。
扫一扫边看边做

用料

主料
腊肉
150克
蒜苗
300克
辅料
适量
6个
1.5茶匙
半茶匙

#腊肉蒜苗#的制作步骤

1. 腊肉刮掉表皮脏污入笼屉或开水锅,蒸或煮至用筷子能轻松穿透,晾凉后切薄片。蒜苗择洗干净后切成长段。
2. 红尖椒切长段,生切片。
3. 炒锅里倒入油放入生姜与红尖椒大火爆香。
4. 倒入腊肉片,小火煸炒至腊肉油脂部分透明。
5. 倒入蒜苗茎秆段,大火炒匀。
6. 调入酱油,倒入蒜苗叶片,稍微翻炒即关火出锅。
腊肉蒜苗的做法步骤_1腊肉蒜苗的做法步骤_2
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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