葱油烧带鱼
发布时间:2016-06-19
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带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要,加之带鱼含有丰富的卵磷脂,使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫,对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、
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#葱油烧带鱼#的制作步骤
9. 兑骨汤或者水和食材齐平。大火煮沸。小火收汁,调入半茶匙盐和剩下的蒜蓉。
10. 带鱼装盘,汁勾芡,出锅放点鸡精搅拌均匀。浇在带鱼上即可。
大师秘籍
1、烧海鱼个人不喜欢很浓重的颜色,所以酱油放的不错,如果喜欢浓油赤酱,可以加多一点酱油。烧鱼稍微放点醋和蒜,别有一番风味。整体上还是葱香为主。