香葱木耳生煎包
发布时间:2016-06-19
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葱味略甜而不辛辣,将它入菜,炒鸡蛋,做生煎,都是相当不错的选择,做法相当简单。如果生煎包里只放肉和春葱,口感总觉得差点啥。不如再放点木耳,那样,你的生煎也会同样出彩。碎碎的香葱和木耳与肉充分溶合在一起,咬在嘴里,增加了特有的口感,衬出肉与春葱的鲜香,非常美味。
#香葱木耳生煎包#的制作步骤
8. 面粉加水和酵母提前揉成柔软的
面团发酵至二倍以上大。
12. 锅中放少许油,晃动一下锅,使油均匀分布于锅底,将包子沾上点面粉放在锅中。
13. 等煎制底壳发黄时,加入没过包子二分之一的水,开上锅盖煮制。
14. 锅中水耗净时,关火略焖两分钟再开盖,散上熟芝麻和葱叶即可。
大师秘籍
1、馅加入木耳,会极大程度提升口感。
2、调馅时,加入芝麻油,会使馅料更香而不腻口。
3、煎制时,锅中不必放很多油,均匀沾上锅底就可以,这样做好后,外皮不油,底壳焦黄正合适。
4、关火时,不要急于出锅,略焖更美观。