油爆笋丁

油爆笋丁

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2016-06-19
27.5万 浏览量 1799 收藏
笋干除了炖肉吃外,还喜欢用油来爆炒它,配上微辣的青红椒,来上满满一大勺,配上美饭,吃起来相当的过瘾。
扫一扫边看边做

用料

主料
笋干
200克
辅料
1根
1根
20克
200克
5克

#油爆笋丁#的制作步骤

1. 准备食材。
2. 笋干泡发后用压力锅压制成较软的状态。我用的是电压力锅,蹄筋档,如果感到口感一次较硬,可换水后再煮一次。取出后切成小段。
3. 红椒切成小丁,木耳泡发后去根撕成小朵。姜切片备用。
4. 锅中放比平时炒菜略多一点的油,烧热后放入笋丁爆炒。再加入黑木耳略炒。
5. 放入青红椒丁。
6. 略炒后加盐调味即可出锅。
油爆笋丁的做法步骤_1油爆笋丁的做法步骤_2

大师秘籍

1、笋干泡发时要经常换水,一定要泡软后再用压力锅或其它锅煮制,推荐压力锅,较为省事。
更多秘籍: 笋干的做法
分类标签: 素菜 家常菜 更多

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