红焖羊腿
发布时间:2016-06-20
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羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸收,不会发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体素质,提高抗疾病能力。而不会有其他副作用,所以现在人们常说:“要想长寿、常吃羊肉”。
#红焖羊腿#的制作步骤
3. 花椒加水煮沸继续煮到水变黄,冲洗羊排。(不是焯水,是冲洗)
7. 放入砂锅(或者其他能保温的锅)兑温水和食材齐平,大火煮沸小火煨1小时,调入盐,继续煨到酥烂。
大师秘籍
1、放在砂锅或者保温的锅里,冬天吃不容易冷。像这种肉类,不建议压力锅,因为细火慢炖的滋味,永远是无法代替的。调入盐的时候,要比自己平时吃味道淡一些。