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芦笋培根三文鱼

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2016-06-20

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芦笋培根配香煎三文鱼，三文鱼选择的是无皮无骨，用来做刺身的那种，品质极好，只要3分钟就煎好了，鲜嫩无比。

扫一扫边看边做

用料

主料

三文鱼 300克	芦笋 200克
培根 2条

辅料

土豆 2个	柠檬半个
植物油 15克	食盐 3克
黑胡椒 3克

#芦笋培根三文鱼#的制作步骤

1. 准备好三文鱼。这种三文鱼是无皮无骨的，特别的新鲜，可以直接切片生吃。

2. 切下2块，2人的份量。

3. 首先将两条培根用中小火煎到两面有点焦。

4. 煎培根的同时另起一锅来煎三文鱼。锅里少倒点油，烧热后将三文鱼放入，在三文鱼上面撒些盐和黑胡椒粉，挤些柠檬汁。

5. 煎到微焦黄翻面，盖上锅盖焖煎另一面，约1-2分钟，也是煎到微焦黄，就可出锅了。

6. 在煎培根和煎鱼的同时，你可以煮一锅土豆搭配三文鱼做为主食。做个素菜做为配菜。今天我选的是芦笋，土豆煮好后盛出，水里滴几滴油，加点盐调味，然后下芦笋，煮一开就可。注：芦笋非常易熟，煮久了就黄了。

大师秘籍

1、这种无皮无骨的三文鱼非常的鲜嫩，整个烹煎过程约3分钟，表皮上色就好了，时间久了肉就柴了。
2、培根较咸，因此煎鱼的时候盐一定不要放多了。

更多秘籍: 三文鱼的做法芦笋的做法培根的做法

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