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黄瓜炒鸡丁

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2016-06-21

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已经立夏了，人们就想吃些清淡的，也不想花太多的时间在厨房劳累。懒人们来试试这道快手菜，只要你够快就能吃到滑嫩鲜香，又爽口的黄瓜鸡丁。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡胸脯肉

1块

黄瓜

1根

辅料

淀粉 1茶匙	葱 10克
姜 3克	蒜 2瓣
植物油 20克	食盐 5克
白砂糖 1克	胡椒粉 2克
酱油 3克

#黄瓜炒鸡丁#的制作步骤

1. 首先将鸡胸肉和黄瓜切丁。

2. 大蒜拍一下随意切几刀、姜切碎、大葱一剖为二斜切，备好腌红椒。

3. 鸡丁加盐、糖、酱油、胡椒粉和淀粉拌均，腌制一小会。

4. 锅倒油烧热，先下葱姜蒜翻一铲子，再下腌有味的鸡丁。鸡丁炒变色就下黄瓜翻炒一铲子。

5. 紧接着下腌红椒。腌红椒类似剁椒，是起到提鲜提色的作用。

6. 最后勾点薄芡汁起锅。

大师秘籍

1、鸡胸肉很嫩，入锅就熟，越炒会越老。
2、黄瓜也不易久炒。

更多秘籍: 鸡胸脯肉的做法黄瓜的做法

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