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凉拌苋菜
凉拌苋菜
做 法:
拌
口 味:
蒜香
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2016-06-22
94.5万
浏览量
1.1万
收藏
苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
扫一扫边看边做
用料
主料
苋菜
200克
辅料
蒜
1头
食盐
半茶匙
生抽
1茶匙
陈醋
1茶匙
香油
几滴
#凉拌苋菜#
的制作步骤
1.
大
蒜
瓣放入蒜臼子调入精盐,用力砸成蒜泥。
2.
调入
陈醋
、
生抽
。
3.
调入
香油
以提香。
4.
蒜泥拌匀后静置一段时间,氧化的蒜泥可促进大蒜素增加。
5.
苋菜
择掉老叶洗净。洗好的苋菜入开水锅焯烫数秒,烫至苋菜叶片颜色稍微变深后捞出,过凉开水。
6.
焯烫好的苋菜攥净水,调入砸好的蒜泥拌匀。
分类标签:
凉菜
素菜
家常菜
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