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咖喱羊肉粉丝煲

做法：

煲

口味：

咖喱

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2016-06-24

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羊肉，既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

扫一扫边看边做

用料

主料

羊肉

800克

粉条

100克

辅料

姜半块	葱 2棵
香菜 2棵	啤酒半瓶
食盐 6克	冰糖 3块
咖喱粉 2茶匙	老抽 5克

#咖喱羊肉粉丝煲#的制作步骤

1. 准备好食材-山羊肉是焯过水的

2. 粉丝用温水浸泡一下待用

3. 把焯过水的山羊肉放入高压锅

4. 放入姜片，葱结

5. 放入适量啤酒，加入与山羊肉持平的清水，大火煮上阀，小火焖25分钟关火

6. 取砂锅，把高压锅里的山羊肉与汤汁全部放入

7. 放入老抽，冰糖

8. 放入咖喱粉

9. 小火炖至山羊肉熟

10. 放入浸泡好的粉丝，小火炖至粉丝熟

11. 加些盐调味

12. 撒些香菜即可

大师秘籍

1、咖喱粉的用量自己把握。
2、如果时间够用，一开始就用砂锅炖羊肉，味道会更好。先用高压锅煮一下，再用砂锅炖，是为了省时间。

更多秘籍: 羊肉的做法粉条的做法

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