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干锅菜花

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2016-06-26

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花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

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主料

1棵

辅料

1. 准备材料。

2. 将菜花撕成小块；姜蒜切成片；干辣椒切段；红彩椒斜切片。

3. 炒锅中下油烧热，下姜蒜片煸香，再把干辣椒段放入。

4. 把菜花放入爆炒。

5. 炒至菜花稍干时调入酱油和料酒继续炒至汁水收干。

6. 加入红彩椒片。

7. 最后调入盐和糖即可。

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