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芽菜碎米鸡

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2016-06-27

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鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

扫一扫边看边做

用料

主料

芽菜

100克

鸡胸脯肉

300克

辅料

鸡蛋白 1个	杭椒 1个
朝天椒 1个	生粉 1茶匙
料酒 1茶匙	白胡椒 3克
生抽 1茶匙

#芽菜碎米鸡#的制作步骤

1. 朝天椒和抗椒洗净切圈备用。

2. 鸡胸肉洗净切成大小同等的小丁，加入干淀粉、盐、料酒、蛋清、白胡椒粉抓匀。

3. 炒锅加热入油，加热后放入鸡丁滑散，炒至变色。

4. 加入碎米芽菜。

5. 加入辣椒圈炒均匀。

6. 大火翻炒几分钟加入生抽炒均匀后就可出锅了。

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