排骨香锅

排骨香锅

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2016-06-28
67.8万 浏览量 5694 收藏
这是一道重口味的菜肴,主要的调味料用到了麻辣香锅酱,好在放的不太多,否则真的太辣了,喜欢这道菜还有一个原因是用到了很多种不同的食材,不同的口感,丰富着整道菜的层次,又好吃又下饭,做起来难度也不大,一起来看看吧。
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
300克
西芹
80克
辅料
50克
100克
80克
80克
15克
15克
10克
20克
1汤匙
1茶匙
1.5茶匙
2茶匙

#排骨香锅#的制作步骤

1. 食材处理干净,排骨用盐,糖,生抽料酒腌制。
2. 配菜改刀,分别焯烫过凉备用。
3. 排骨入锅煎至完全成熟后盛出。
4. 炒香青红椒粒。
排骨香锅的做法步骤_1
5. 焯过水的配菜回锅。
6. 之前煎好的排骨也回锅翻炒。
7. 加入麻辣香锅酱,生抽,蚝油,糖等调味料炒匀。
8. 临出锅,洒葱段即可盛盘。
排骨香锅的做法步骤_2排骨香锅的做法步骤_3

大师秘籍

1、排骨除了煎,还可以用炸的方式来处理,那样还省时间,只是有些费油。
2、麻辣香锅酱与生抽等调味料已足够咸,无须再放盐。
3、喜欢吃辣的,还可以增加一些干辣椒,风味更足哦。
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