黑小米银耳粥

黑小米银耳粥

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2016-06-28
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黑小米是药食两用,有独特功效的一种食物,中医学认为,黑小米味甘,性微寒,有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。用新黑小米熬的粥是产妇和病人的理想食物,有促进食欲,补脾养胃,滋养肾气,补虚损之作用。特别值得一提的是,黑小米中含有一种色氨酸,黑小米中的色氨酸含量,每百克高达202毫克,是其他食物望尘莫及的。 色氨酸能促使大脑神经细胞分泌了一种使人欲睡的血清素:五羟色胺,所以黑小米促进睡眠的功效,
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用料

主料
黑小米
80克
银耳
3克
辅料
15克
适量

#黑小米银耳粥#的制作步骤

1. 银耳枸杞用沸水浸泡洗1小时。
2. 去掉银耳根蒂。
3. 黑小米、枸杞洗净
4. 锅中放入与黑小米、银耳。
黑小米银耳粥的做法步骤_1
5. 加入多10倍左右的开水,
6. 大火煮开后,转小火,煮至黏稠。
7. 加入泡好的枸杞
8. 再小火煮10分钟,关火加盖,焖10分钟即可,食用时可调入适量蜂蜜
黑小米银耳粥的做法步骤_2黑小米银耳粥的做法步骤_3

大师秘籍

1、黑小米不宜过度淘洗,避免黑小米中的花青素流失。
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