糖三角

糖三角

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2016-06-29
61.6万 浏览量 7114 收藏
细皮嫩肉的包子,漂亮的立体三角形还有三条筋,轻轻地咬掉了一个小角,糖汁立刻溢了出来,好香呀。告诉你个小秘密,在红糖馅料中混合些面粉,能避免蒸熟后糖汁流出来,也可使口感更好,为了层次感更丰富些好可以放入一些白芝麻。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
适量
辅料
3克
5克
20克

#糖三角#的制作步骤

1. 发酵粉放入温水中化开;
2. 将适量的水倒入面粉中;
3. 将它和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发;
4. 面团发酵到1.5-2倍大就可以了,手指按下去不反弹;
5. 饧发好的面团分割成大小合适的剂子,整理好后再饧上十分钟;
6. 准备好内馅料:红糖、白芝麻和面粉;
糖三角的做法步骤_1
7. 将红糖混合后用手捏碎;
8. 锅屉底刷层油;
9. 将剂子擀成圆片;
10. 放入红糖馅料;
11. 将它们包成三角形;
12. 将屉放在锅上蒸上十分钟,再焖一分钟揭开盖。
糖三角的做法步骤_2糖三角的做法步骤_3

大师秘籍

1、红糖馅料中混合些面粉,能避免蒸熟后糖汁流出来,也可使口感更好,为了层次感更丰富些好可以放入一些白芝麻;
2、在给糖三角封口时,一定要将边按压严实,再饧上十分钟后再上锅蒸。
更多秘籍: 面粉的做法
分类标签: 馒头 更多

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