双耳听琴

双耳听琴

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2016-06-29
39.5万 浏览量 7296 收藏
双耳听琴是一道天然朴素的健康菜。银耳,又称白木耳,是一味滋补良药,并且是上等营养滋补佳品,所以被人们誉为“食用菌之王”。黑木耳有清涤肠胃的作用,是人体的清道夫;芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,是一种抗氧化剂,它们都可起到排毒的作用。银耳多用来作甜品,试试寻常的咸味菜你会发现,银耳入菜,味道也更胜一筹。
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用料

主料
木耳
3克
银耳
3克
芹菜
100克
辅料
2克
10克
5克
3克

#双耳听琴#的制作步骤

1. 准备原料
2. 木耳用温水泡开、淘净,摘去蒂,撕碎。
3. 银耳用温水泡开、淘净,摘去蒂,撕碎。
4. 芹菜摘叶洗净,切成段。
双耳听琴的做法步骤_1
5. 银耳用开水焯过。
6. 木耳用开水焯过。
7. 芹菜用开水焯过。
8. 将焯过的木耳、银耳、芹菜放入碗中,调入盐、鸡精花椒油香油调味拌匀,装盘即成。
双耳听琴的做法步骤_2双耳听琴的做法步骤_3

大师秘籍

1、花椒油是这道菜的灵魂,如果没有现成的花椒油,可把油倒入锅中,放入几粒花椒,炸一点花椒油调入菜中。
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