西兰花炒鸡蛋

西兰花炒鸡蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2016-07-06
56.8万 浏览量 6008 收藏
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中,水分占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外,西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。
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用料

主料
西兰花
半个
鸡蛋
2个
辅料
20克
3克

#西兰花炒鸡蛋#的制作步骤

1. 西兰花处理好后,洗干净,将处理好的西兰花倒入开水锅中烫熟,捞出备用
2. 鸡蛋打散
3. 油锅烧热,将蛋液倒进去,煎成鸡蛋饼
4. 将烫熟的西兰花倒入锅中,撒入适量盐,一起翻炒均匀即可出锅
西兰花炒鸡蛋的做法步骤_1西兰花炒鸡蛋的做法步骤_2

大师秘籍

1、西兰花用开水烫熟后再炒,这次炒出的菜清爽、软和。

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