紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2017-03-17
660.3万 浏览量 15.4万 收藏

家常菜中最负盛名的两道蛋花汤,一定就是紫菜蛋花汤和西红柿鸡蛋汤了,分分钟就能搞定。 之前已经介绍过西红柿鸡蛋汤了,这次就来看看大厨又带来了什么妙招让一道简单的汤变得更好喝。

扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
3个
紫菜
20g
辅料
适量
适量
适量
1勺
1勺
2勺
几滴
适量
适量

#紫菜蛋花汤#的制作步骤 【大师家常菜系列】紫菜蛋花汤

1. 原料准备,香菜洗净切末备用,在准备片。
紫菜蛋花汤的做法步骤_1
2. 鸡蛋打散,在一旁放置。
紫菜蛋花汤的做法步骤_2
3. 开火,待锅烧热后放一点点食用油,润一下锅底,放入葱片姜片,小火煸炒爆香。
紫菜蛋花汤的做法步骤_3
4. 紫菜撕成小块放入碗中,避免泡发之后形成大片状,向碗中加一勺胡椒粉香油适量。
紫菜蛋花汤的做法步骤_4
5. 将准备的开水倒入锅中,进行简单的调味,加入盐两勺、鸡精一勺。
紫菜蛋花汤的做法步骤_5
6. 在打好的鸡蛋液中加入一勺水淀粉,再次搅匀。开锅后再加一勺水淀粉在锅中进行勾芡,待汤汁渐渐粘稠起来,下蛋花的时候要用甩的状态,待鸡蛋成熟,关火。
紫菜蛋花汤的做法步骤_6
7. 香菜末放入紫菜碗中,将调好的蛋花汤冲入碗中,让鸡蛋片和紫菜充分搅拌均匀,最后放入香菜叶进行点缀即可。
紫菜蛋花汤的做法步骤_7
8. 成品图。
紫菜蛋花汤的做法步骤_8
9. 帅帅哒~
紫菜蛋花汤的做法步骤_9

大师秘籍

1、鸡蛋液里调一点水淀粉更容易成片。
2、紫菜放在碗中,淋汤即可。
分类标签: 家常菜 川菜 更多

小编推荐

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30085 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 195888 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19487 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28388 阅读