一碗销魂酸辣粉儿
发布时间:2017-03-30
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当年陪你吃粉的人如今身在何方? 花生,小葱,香菜 ,肉末,粗粗入味的劲道粉条儿。一把鼻涕,一把眼泪。却欲罢不能~酸辣粉太妙了!
#一碗销魂酸辣粉儿#的制作步骤
2. 先把
红薯粉条用温水泡上半小时,用剪刀剪断。烧开水把粉煮熟(也就两三分钟的事),捞出过一下凉水,放碗中备用,记得煮粉时候顺便烫几片
青菜。
3. 锅内少许油(猪油更妙),下
葱姜蒜末、
老干妈翻炒(如果你是个肉食动物,此刻可以加些肉馅进去一起炒)。
4. 翻炒之后在锅里加入高汤,没有高汤就凑合加点水,之后放一个浓汤宝进去;连浓汤宝都没有,就放点鸡精,连鸡精都没有~就用水吧,您这样的估计对吃也没什么太高要求了;汤烧开后加
花椒粉、陈醋、
生抽、盐、糖,稍微在煮一下就行了。
5. 把煮好的汤汁倒入碗中,撒上
酸豆角、
花生米、
香菜、葱花就齐活儿了。据说会吃的要在里面放麻花!如果在来点卤肥肠,简直是给个县长都不干。
大师秘籍
1、醋要多放。黄豆要炒到裂开的那种。
2、红薯粉为好。菜叶最好是上海青或空心菜