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#清蒸鲈鱼#的制作步骤 清蒸鲈鱼——独家传授“鲜氧”秘诀
3. 大火烧开水之后调成小火，记住“鲜”的第二个重点就在这里，一定是烧开水之后再放进去蒸，而不是预热之前就放进去蒸，烧水可以在切鲈鱼同时进行，这样尽快做好让鲈鱼保持鲜度。
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大师秘籍
1、太多人喜欢在蒸好的鲈鱼上边放新的葱姜末，然后把烧热的油浇上去。好看是好看，但是你是不是傻，鲈鱼讲究的就是鲜和健康，你浇了油健康没了，脂肪统统来了，所以没必要，好饭不光要好看，最重要的是吃了好吃而且对身体好。
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鲈鱼的做法
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