小番茄鸡蛋面

小番茄鸡蛋面

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2017-05-12
119.5万 浏览量 7673 收藏

昨天在家乐福买了无土小番茄,今天试着做了番茄鸡蛋面,感觉比用大的西红柿做要好吃~

扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
2个
圣女果
十几个
挂面
适量
辅料
2瓣
适量
适量
适量
适量

#小番茄鸡蛋面#的制作步骤

1. 先起一锅水,水开后把面放进去煮,煮至八分熟不用太软。我用的是日本的HelloKitty播州三色蔬菜细面,黄色的一捆。
小番茄鸡蛋面的做法步骤_1
2. 小番茄切好,小葱切碎,葱白分开,大蒜拍扁切碎,鸡蛋打散。
小番茄鸡蛋面的做法步骤_2
3. 锅里放适量油,烧热后,把鸡蛋加一点盐打匀,放入锅里翻炒至七分熟,盛出
小番茄鸡蛋面的做法步骤_3
4. 锅里留底油,把葱白和蒜下锅爆香。
小番茄鸡蛋面的做法步骤_4
5. 放入番茄翻炒,炒软。
小番茄鸡蛋面的做法步骤_5
6. 鸡蛋回锅继续翻炒。
小番茄鸡蛋面的做法步骤_6
7. 倒入清水或高汤,没过食材,煮开,我用的是龙骨汤。
小番茄鸡蛋面的做法步骤_7
8. 把另一锅煮至八分熟的面捞起,下到番茄蛋汤里,继续煮一会儿。
小番茄鸡蛋面的做法步骤_8
9. 最后再加入一勺有机酱油,一点盐,因为是给孩子吃,没有加别的调味料了。
小番茄鸡蛋面的做法步骤_9
10. 最后再撒点葱花,有香菜更好。
小番茄鸡蛋面的做法步骤_10
11. 盛一碗给闺女吃,做的是两人份。
小番茄鸡蛋面的做法步骤_11
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大师秘籍

1、第一次尝试用小番茄,皮比较多,炒的时候皮就和肉分开了,吃的时候把皮挑掉就行,或者先用开水烫一下小番茄,皮也好剥,不过小番茄数量多就费时一点。
分类标签: 愚人节 更多

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