小番茄鸡蛋面
发布时间:2017-05-12
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昨天在家乐福买了无土小番茄,今天试着做了番茄鸡蛋面,感觉比用大的西红柿做要好吃~
#小番茄鸡蛋面#的制作步骤
1. 先起一锅水,水开后把面放进去煮,煮至八分熟不用太软。我用的是日本的HelloKitty播州三色蔬菜细面,黄色的一捆。
3. 锅里放适量油,烧热后,把鸡蛋加一点盐打匀,放入锅里翻炒至七分熟,盛出
7. 倒入清水或高汤,没过食材,煮开,我用的是龙骨汤。
8. 把另一锅煮至八分熟的面捞起,下到番茄蛋汤里,继续煮一会儿。
9. 最后再加入一勺有机
酱油,一点盐,因为是给孩子吃,没有加别的调味料了。
大师秘籍
1、第一次尝试用小番茄,皮比较多,炒的时候皮就和肉分开了,吃的时候把皮挑掉就行,或者先用开水烫一下小番茄,皮也好剥,不过小番茄数量多就费时一点。