鹌鹑蛋香菇盏

鹌鹑蛋香菇盏

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2017-05-05
186.2万 浏览量 8711 收藏

之前做的鹌鹑蛋香菇盏都是加了马苏里拉奶酪放烤箱里烤的,女儿特别喜欢,但是烤的吃完难免容易上火,今天用蒸的,滴入了热炒鲜露,特别好吃哦~而且比烤的更加鲜嫩。

扫一扫边看边做

用料

主料
鹌鹑蛋
5个
香菇
5个
水淀粉
适量
辅料
少许
1小段
少许
适量

#鹌鹑蛋香菇盏#的制作步骤 鹌鹑蛋香菇盏#鲜香滋味搞定萌娃#

1. 香菇去蒂,洗净,小葱和火腿切碎。香菇要选择圆一些的聚拢的,比较新鲜,买回来后尽快食用,我放了两天,有的已经张开,变形,不好酿鹌鹑蛋了。
鹌鹑蛋香菇盏的做法步骤_1
2. 香菇里打进鹌鹑蛋,如果香菇底部不平,可以用刀削平,这样鹌鹑蛋不会流出来。
鹌鹑蛋香菇盏的做法步骤_2
3. 在鹌鹑蛋上撒一些盐,滴几滴油,放入蒸锅大火蒸6分钟。
鹌鹑蛋香菇盏的做法步骤_3
4. 再撒上小葱和火腿碎,然后盖上盖子继续蒸三四分钟。小葱也可以出锅前撒,避免蒸黄了不好看
鹌鹑蛋香菇盏的做法步骤_4
5. 蒸好后,把香菇盏移入另一个盘子,蒸出来的水加入水淀粉勾芡,可再滴几滴热炒鲜露,然后浇到鹌鹑蛋香菇盏上。
鹌鹑蛋香菇盏的做法步骤_5
6. 完成,鲜嫩可口哦。
鹌鹑蛋香菇盏的做法步骤_6
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大师秘籍

1、女儿喜欢火腿,我又不愿意她多吃,就这样切一点碎碎撒在鹌鹑蛋上,她很喜欢,也可以加别的食材,肉末、虾蓉、胡萝卜碎、豌豆、玉米等等,都可以哦~
分类标签: 西餐面点 更多

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