红心火龙果黑芝麻糯米饼

红心火龙果黑芝麻糯米饼

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
15分钟
发布时间:2017-04-18
194.5万 浏览量 1.8万 收藏

女儿很喜欢吃各种黑芝麻馅儿的点心,昨晚用红心火龙果汁泥试做了糯米饼,没有蒸之前粉粉的特别漂亮,没想到蒸完以后变成这颜色了,朋友说像山竹,哈哈…

扫一扫边看边做

用料

主料
火龙果
适量
糯米粉
约200g
辅料
适量
适量
适量
适量

#红心火龙果黑芝麻糯米饼#的制作步骤

1. 火龙果切块,加适量清水打成果汁泥(要用红心火龙果)。
红心火龙果黑芝麻糯米饼的做法步骤_1
2. 把黑籽渣滤掉。
红心火龙果黑芝麻糯米饼的做法步骤_2
3. 糯米粉放盆里,加入红心火龙果汁,混合均匀。
红心火龙果黑芝麻糯米饼的做法步骤_3
4. 揉成光滑的糯米团备用。
红心火龙果黑芝麻糯米饼的做法步骤_4
5. 接着做黑芝麻馅儿,把红糖用热水化开,加入黑芝麻粉,拌匀,水不要多,否则太稀不好包
红心火龙果黑芝麻糯米饼的做法步骤_5
6. 把糯米面搓成长条,分成若干小剂子,再搓圆,按扁,做成饼皮
红心火龙果黑芝麻糯米饼的做法步骤_6
7. 包进黑芝麻红糖馅儿,收口,搓圆,再按扁成饼状。皮不能太薄,否则搓的时候容易露馅儿。
红心火龙果黑芝麻糯米饼的做法步骤_7
8. 平底锅刷一点油,把包好的糯米饼下锅煎一会儿,这样好定型。
红心火龙果黑芝麻糯米饼的做法步骤_8
9. 糯米饼的面上用玉米粒装饰一下
红心火龙果黑芝麻糯米饼的做法步骤_9
10. 把煎了一面的糯米饼垫在油纸上,放蒸锅里,大火烧开后转中火蒸10分钟,不要蒸太久,否则饼会塌下来。
红心火龙果黑芝麻糯米饼的做法步骤_10
11. 蒸完后就成这颜色了…
红心火龙果黑芝麻糯米饼的做法步骤_11
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大师秘籍

1、黑芝麻馅儿调多了,把它搓成小圆球冻冰箱里,下回用来做汤圆~
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