奶香鸡蛋米糕

奶香鸡蛋米糕

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2017-07-05
4691 浏览量 19 收藏

之前买了很多磨好的大米粉,宝宝现在一岁多了,不能老吃米糊了,把大米粉做成米糕,全家都能吃啦~还可以锻炼宝宝的咀嚼能力哦。

扫一扫边看边做

用料

主料
牛奶
125g
大米粉
125g
辅料
1个
适量
若干
2g
20g

#奶香鸡蛋米糕#的制作步骤 奶香鸡蛋米糕#嘉宝笑容厨房#

1. 准备食材,称好克重。
奶香鸡蛋米糕的做法步骤_1
2. 牛奶稍微加热一下,把酵母倒进去拌匀,激发一下酵母,让其更均匀,充分发挥作用。千万不要太烫,避免酵母失去活性。
奶香鸡蛋米糕的做法步骤_2
3. 鸡蛋打散,倒进牛奶中,拌匀。
奶香鸡蛋米糕的做法步骤_3
4. 把蛋奶液倒进米粉里,加入白糖,搅拌成没有干粉的顺滑的糊状。
奶香鸡蛋米糕的做法步骤_4
5. 把米糊舀进模具里,八分杯即可,然后放入烤箱发酵,旁边放一碗热水,保持湿度。
奶香鸡蛋米糕的做法步骤_5
6. 夏天发的快,二十几分钟,发至1.5倍大,模具几乎要满了,就可以了。不看具体时间,看状态。
奶香鸡蛋米糕的做法步骤_6
7. 撒上黑芝麻,中间放一颗蔓越莓干
奶香鸡蛋米糕的做法步骤_7
8. 冷水下锅,大火烧开转中火蒸15分钟,不要揭盖再虚蒸5分钟。
奶香鸡蛋米糕的做法步骤_8
9. 蒸好了,脱模,很好吃,一家人一会儿就都吃完了。
奶香鸡蛋米糕的做法步骤_9
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