宋罗汤

宋罗汤

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2017-08-07
132.1万 浏览量 9446 收藏

这道菜特别选择在立秋这一天奉上。是觉得夏天要过去了,上海的40℃+的日子也终于要说拜拜了。

扫一扫边看边做

用料

主料
胡萝卜
适量
西红柿
适量
牛腱子
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#宋罗汤#的制作步骤 立秋特别例汤,俄罗斯红汤
你吃过,但之前都是假的!

1. 食材在准备的时候真的不是像是传统的罗宋汤那么少的东西,需要有胡萝卜牛腱子肉(因为油少,后边解释。)、蘑菇、西红柿土豆、包菜,八角桂皮、香叶、番茄酱
宋罗汤的做法步骤_1
2. 包菜手撕,突然想做一个手撕包菜。
宋罗汤的做法步骤_2
3. 蘑菇切厚片,胡萝卜和土豆滚刀切。
宋罗汤的做法步骤_3
4. 切好的胡萝卜与土豆加入少量的盐进行研制,主要为了保持里边的水分不流失。
宋罗汤的做法步骤_4
5. 西红柿切好放糖,做成白糖西红柿,哈哈,加上刚刚的手撕包菜觉得可以直接开饭了。
宋罗汤的做法步骤_5
6. 所以的配料准备好。
宋罗汤的做法步骤_6
7. 先煮好牛肉,重新换水后再次煮开,小火20分钟让牛肉酥软。
宋罗汤的做法步骤_7
8. 转大火加入,土豆和西红柿,放少量酒。
宋罗汤的做法步骤_8
9. 加入酒后立刻盖上盖子,让酒糟留在汤中。
宋罗汤的做法步骤_9
10. 然后加入香叶及桂皮和八角。还有番茄和番茄酱。
宋罗汤的做法步骤_10
11. 盖上盖子再煮20分钟(大火水开后转小火)
宋罗汤的做法步骤_11
12. 然后加入蘑菇煮10分钟,关火在承装前加入包菜,用不用再煮用热汤将蔬菜烫熟。
宋罗汤的做法步骤_12
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