小长假除了出门玩,还有一件重要的事,是宴请家人朋友。菜菜家里每次宴客,必备的压轴菜就是烤肉。像之前的孜然烤羊排、 蒜香烤排骨、 盐烤大虎虾,都是既省心又简单,上桌还最受欢迎的。
这次也给你们准备了一道极其适合宴客的菜——慢烤梨汁肋排。选的是菜市场最容易买到的猪肋排,整块的肋排烤出来卖相极佳,但对腌制时间要求更长,所以食材必须提前准备。如果是中餐吃,建议前一天晚上腌制,如果是晚上吃,那么早上早早腌好就可以了。
因为加了雪梨汁,肋排吸饱了梨的清甜,再经低温慢烤,口感既多汁又细嫩,回味还有淡淡果香,真是怎么吃也不会腻。当然也没有腻的机会,因为你可能压根连抢都抢不到~