豆沙苹果花纸杯蛋糕

豆沙苹果花纸杯蛋糕

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2017-08-30
129.1万 浏览量 1.6万 收藏

七夕那天做的豆沙裱花蛋糕,这是我的第一个完整的豆沙裱花作品,值得纪念一下~

扫一扫边看边做

用料

主料
白豆沙
300g
淡奶油
适量
辅料
适量
适量

#豆沙苹果花纸杯蛋糕#的制作步骤 豆沙苹果花纸杯蛋糕#相约MOF#

1. 白豆沙加入适量淡奶油,搅拌均匀,至不太湿也不太干可以裱花的状态。
豆沙苹果花纸杯蛋糕的做法步骤_1
2. 取一部分豆沙加入适量草莓粉,拌匀。再取少许的豆沙调入可可粉(花芯),一小部分调入抹茶粉(叶子)。
豆沙苹果花纸杯蛋糕的做法步骤_2
3. 裱花袋剪一个口,装入104裱花嘴,在裱花嘴尖的那一边,装入红色豆沙,用刮面板推至一侧。
豆沙苹果花纸杯蛋糕的做法步骤_3
4. 在裱花嘴宽的那一侧,装入原色的白豆沙(我买的豆沙偏黄色,因为是晚上做的,开着橘色的灯,照片受灯光影响更显黄),在两种颜色的交界处揉一揉,让颜色过度更自然。
豆沙苹果花纸杯蛋糕的做法步骤_4
5. 取一个裱花钉,中间挤上一点豆沙,放上裱花纸,在中点处,宽口朝里细口朝外,左手转动裱花钉右手挤出一片花瓣。
豆沙苹果花纸杯蛋糕的做法步骤_5
6. 把裱花嘴插入第一片花瓣的下边。
豆沙苹果花纸杯蛋糕的做法步骤_6
7. 同样的方法挤出第二片花瓣。
豆沙苹果花纸杯蛋糕的做法步骤_7
8. 挤出五片,然后再用2号裱花嘴在花的中间挤上可可粉调的花芯。一共挤出10朵,然后放入冰箱冻硬。
豆沙苹果花纸杯蛋糕的做法步骤_8
9. 把烤好的海绵蛋糕放凉之后,抹上一层豆沙。
豆沙苹果花纸杯蛋糕的做法步骤_9
10. 然后把冻硬了的五瓣花摆上去。
豆沙苹果花纸杯蛋糕的做法步骤_10
11. 中间可以加一些豆沙后再摆上剩余的花。
豆沙苹果花纸杯蛋糕的做法步骤_11
12. 全部摆好后,用抹茶色豆沙在空隙中挤出叶子,用352叶子裱花嘴。
豆沙苹果花纸杯蛋糕的做法步骤_12
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