乐山脆豆腐

乐山脆豆腐

做       法:
口       味:
家常味
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2017-06-16
12649 浏览量 149 收藏

今天来晚了!!

一下午接到了n个电话追击:“你怎么了,今天怎么没更新?”“是生病了么,怎么还没发文”……

没想到平时的损友,一个个竟然都有在默默关注我的号,内心既感动又有点小得意。

相信你们也都着急了!别担心,我既没有生病,也没有遭遇不测,现在正在生龙活虎的吃豆腐。

那为什么今天要改成晚上发?

其实也没什么高深的理由,就是我手贱嘛,写好的稿子被我莫名其妙误删了。

嗯,我已经不是第一次做这么蠢的事情了。

上帝是公平的!在厨房里无所不能的我,生活里偶尔也会表现这样的小笨拙

好啦好啦,大家都别笑,今天请你们吃!豆!腐!

说起四川乐山,好多人第一反应就是大佛、峨眉山,而吃货菜菜想到的却是甜皮鸭、豆腐脑、跷脚牛肉钵钵鸡,以及花样百吃的乐山豆腐。

都说四川豆腐甲天下,乐山豆腐冠四川。

乐山人吃豆腐真是到了一种无人能及的境界,光这一种食材,就能做出三百多道美味的豆腐宴。

而今天菜菜要做的这道乐山脆豆腐,更是乐山最具特色的小吃,非常有意思,可以说是煎豆腐和凉拌菜的复合体!

老豆腐切成三角块,入油锅炸至金黄后,挖空内芯,填入拌好味道的菜丝。入口有豆腐的酥脆,又有凉拌菜的清爽,巴适哦~

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用料

主料
胡萝卜
适量
白萝卜
适量
豆腐
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#乐山脆豆腐#的制作步骤 活了20年,才知道豆腐这么做最好吃!

1. 准备食材。
乐山脆豆腐的做法步骤_1
2. 豆腐切成三角形。
乐山脆豆腐的做法步骤_2
3. 入油锅炸至表面金黄。
乐山脆豆腐的做法步骤_3
4. 炸好的豆腐捞出控油,用勺子将内部掏空。
乐山脆豆腐的做法步骤_4
5. 香菜洗净,胡萝卜白萝卜莴笋洗净切成细丝。
乐山脆豆腐的做法步骤_5
6. 将香菜和三丝放入盆中,加入适量盐、生抽白糖、红油,拌均匀。
乐山脆豆腐的做法步骤_6
7. 将拌好的菜丝填入豆腐块中,就可以食用啦~
乐山脆豆腐的做法步骤_7
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