驴打滚
发布时间:2017-09-10
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一直很喜欢吃糯米制的点心,驴打滚是其中之一,黄豆面和红豆沙都是我的最爱,这次用的红豆沙是做月饼剩下的,糖和油都很高,所以在糯米粉里没有再加糖和油了,直接用清水和了就蒸,也中和了豆沙馅的甜腻,味道很不错哦~
#驴打滚#的制作步骤
5. 把糯米团放在揉面垫上,再撒一些黄豆粉防粘,铺上一张保鲜膜,也是为了防粘,因为没有加油的糯米蒸熟了真的特别粘。
10. 然后切成等宽的小段,再均匀的筛上一些黄豆粉即可。
大师秘籍
1、豆沙馅的做法可以查看我之前发的“唯美冰皮月饼”的菜谱,有详细的步骤。