西班牙橄榄鸡肉卷

西班牙橄榄鸡肉卷

做       法:
口       味:
其它
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2017-08-01
174.2万 浏览量 2.1万 收藏

这么热的天,办公室居然停电了!停电了!简直没天理没人性啊~

但停电了菜谱还得照常发,我就是这么敬业的美食博主。

碍于最近比较懒,跑的少,小肚腩有点渐成气候,今天我们继续来做减肥餐!

上一回做柠汁鸡排的时候就和你们说过了,鸡胸因为高蛋白,低热量,是减肥健身人士的好选择。而我的职责,就是把你们已经吃到吐的鸡胸肉,变着花样做好吃!

乍一看是不是特别像面包?别想多,这可是货真价实的鸡胸肉!

我用鸡胸肉和橄榄泥卷实,再煎到表皮略黄,冷藏后切开,一道西班牙风味的小吃—橄榄鸡肉卷就做好了。

鸡胸肉和橄榄产生了奇妙的化学反应,香而不腻,再沾上点泰式酸辣酱,甜中带着酸,尤其开胃!

这道菜还有个优点,就是做好之后,冷藏吃风味更佳,所以一次多做点,还能连吃好几顿。你说是不是该夸我?

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用料

主料
黑橄榄
1汤匙
番茄
25g
辅料
5g
1茶匙
1汤匙

#西班牙橄榄鸡肉卷#的制作步骤 夏天想瘦不用饿!又一道好吃不胖的肉

1. 准备食材。
西班牙橄榄鸡肉卷的做法步骤_1
2. 鸡胸肉擦干水分,横剖成两片,拿小锤子砸到厚度均匀,番茄香芹蟹味菇剁碎成沫。拿锤子砸可以让肉质松散,不发柴,后面也更容易卷起来。
西班牙橄榄鸡肉卷的做法步骤_2
3. 橄榄泥与橄榄油混合均匀,番茄沫、香芹沫、蟹味菇沫搅拌均匀,抹在鸡肉上,不要抹到最边缘,留出约1厘米的周边空白部分,撒入少量盐(橄榄泥自身带有盐味)。如果没有现成的橄榄泥,买油渍去核黑橄榄打成泥即可,如果买到的是盐水渍的,要控干水分再打泥。
西班牙橄榄鸡肉卷的做法步骤_3
4. 将鸡肉卷起,用牙签固定好形状。
西班牙橄榄鸡肉卷的做法步骤_4
5. 煎锅中刷少许油,牙签朝下放入锅中,每面约2分钟左右,直至用牙签戳进无血水即可。
西班牙橄榄鸡肉卷的做法步骤_5
6. 拔掉牙签,封上保鲜膜放凉,放进冰箱,第二天吃前切厚片即可。
西班牙橄榄鸡肉卷的做法步骤_6
7. 冷透的鸡胸肉口感细嫩,搭配橄榄独特的香气,层次丰富。口味整体偏清淡,所以吃的时候最好配点蘸酱。
西班牙橄榄鸡肉卷的做法步骤_7
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