三杯杏鲍菇

三杯杏鲍菇

做       法:
口       味:
酱香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2017-08-10
85.7万 浏览量 6335 收藏

立秋之后,早晚稍微凉快了一些。

一早去菜市场也觉得舒服不少,转悠了半天,就买了两只杏鲍菇。

也没想好怎么做,回家看到冰箱还剩的几片罗勒,一拍脑门,那就做个三杯杏鲍菇!

三杯杏鲍菇其实就是三杯鸡(戳这里回顾)的衍生菜,所谓三杯是指一杯酱油、一杯黑麻油、一杯米酒。

制作过程中不加水,只利用调料来焖煮,所以食材能充分吸收调料的味道,特别下饭。

杏鲍菇肉厚且味道也清淡,用三杯的做法极其合适。

稍微煎出香味,和调味一起焖煮入味,比肉好吃多了,下两碗饭绝对不成问题。

杏鲍菇还有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力的作用,老人家或者吃素的人都可以试试哦~

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用料

主料
杏鲍菇
500g
酱油
1.5汤匙
辅料
适量
2汤匙
适量
1汤匙
适量

#三杯杏鲍菇#的制作步骤 没肉没海鲜,这菜却能好吃哭!

1. 准备食材。
三杯杏鲍菇的做法步骤_1
2. 姜蒜辣椒切碎,杏鲍菇滚刀切开。
三杯杏鲍菇的做法步骤_2
3. 锅里放麻油,爆香姜蒜,下杏鲍菇翻炒到边缘微黄。
三杯杏鲍菇的做法步骤_3
4. 倒入酱油米酒,大火烧开后转小火,盖锅盖煮至汤汁粘稠。
三杯杏鲍菇的做法步骤_4
5. 撒上辣椒和九层塔翻炒均匀就可以出锅啦~
三杯杏鲍菇的做法步骤_5
6. 杏鲍菇焖煮得柔软多汁,吸收了满满的酱汁,一吃就停不下嘴。
三杯杏鲍菇的做法步骤_6
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