酱黄豆

酱黄豆

做       法:
口       味:
酱香
难       度:
简单
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2017-08-22
179.7万 浏览量 1.5万 收藏

还没凉快几天,天气又热上头来了。

夜里总被热醒,白天又热气攻心,胃口也消减一大半。三碗米饭也吃不下了,就教你们做个清爽的小菜酱黄豆,来抵御秋老虎吧~

酱黄豆是韩式餐厅里常见的小菜之一,入口绵香,回味无穷。

可惜每次都只有那么一小碟,根本不够吃!不过也正是因为少,才会让菜菜恋恋不忘吧。

口味上和上次做的茄汁黄豆差很多,但做法更为简单。

只消把黄豆和调味一股脑放锅里煮熟就好,一个锅或电饭煲就能妥妥搞定。为了更入味,我先炒香配料再加黄豆一起煮,出品味道非常不一般呢!

黄豆里富含丰富的大豆异黄酮,能延缓衰老,对女性特别好,大家没事也可以煮一点来吃。

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用料

主料
黄豆
100g
冰糖
10g
辅料
2汤匙
2茶匙
适量

#酱黄豆#的制作步骤 电饭锅也能做的开胃菜!香炸了

1. 准备食材。
酱黄豆的做法步骤_1
2. 黄豆用水提前泡发,干辣椒切段备用。
酱黄豆的做法步骤_2
3. 起锅热油,倒入干辣椒炒出香味。
酱黄豆的做法步骤_3
4. 倒入冰糖小火炒至融化。
酱黄豆的做法步骤_4
5. 放入黄豆翻炒均匀。
酱黄豆的做法步骤_5
6. 加水烧开后倒入生抽老抽,转小火,煮到黄豆表皮微皱入味收汁即可。
酱黄豆的做法步骤_6
7. 煮好的黄豆软硬度适宜,咸香中带着微微的辣,一颗一颗夹着当零食吃。
酱黄豆的做法步骤_7
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