杏仁豆腐

杏仁豆腐

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
15分钟
发布时间:2017-09-14
153.9万 浏览量 1.1万 收藏

每年一入秋,天气变干燥,体内肝火变重,菜菜免不了就要变着花样教大家煮糖水。

这次比较勤劳,一口气就做了两道给你们:杏仁豆腐x栗子桂花羹。

杏仁豆腐并不是真豆腐,而是将甜杏仁磨成粉,和牛奶、糖、琼脂一起煮开后凝固而成,因为形似豆腐而得名。

甜杏仁有润肠养肺之功效,加入牛奶做成甜品,不单滋补,味道也是一流。

菜菜又特意加入了一点淡奶油调和口感,吃起来更加嫩滑。

栗子羹则用了当季的新鲜栗子,加上桂花和藕粉一起煮。

栗子香糯,藕粉清甜,余味有淡淡桂花香,吃完饱腹感极强,当早餐或是下午茶都挺合适的。

两款糖水的做法都不难,但每吃一口,你都超级满足。

秋天想要又润又美,一起做起来

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用料

主料
甜杏仁
25g
桃仁
适量
牛奶
200g
淡奶油
120g
辅料

#杏仁豆腐#的制作步骤 秋天喝对糖水,又润又美!

1. 准备食材。
杏仁豆腐的做法步骤_1
2. 甜杏仁牛奶泡一夜,一起放进料理机,打碎。
杏仁豆腐的做法步骤_2
3. 过滤掉粗糙的部分。
杏仁豆腐的做法步骤_3
4. 将杏仁牛奶、淡奶油杏仁粉和糖、吉利丁粉一起倒入锅中煮开,小火煮到糖融化。
杏仁豆腐的做法步骤_4
5. 倒入碗中,放凉后,放到冰箱冷藏。
杏仁豆腐的做法步骤_5
6. 凝固成型,撒点捣碎的扁桃仁就可以开吃啦!
杏仁豆腐的做法步骤_6
7. 杏仁的独特香味,和浓郁的奶香相互交融,入口顺滑。咦,怎么感觉还没吃两口,这就见底了呢?!
杏仁豆腐的做法步骤_7
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