培根炒南瓜蝴蝶面
发布时间:2017-11-29
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蝴蝶面又叫花型面,源自意大利。蝴蝶面的面质以两侧较为细柔,中间较厚实。面身造型非常容易承裹沾附酱汁,因此适合搭配各式不同形态的面酱。 家庭自制的蝴蝶面健康无添加,孩子喜欢,妈妈放心~
#培根炒南瓜蝴蝶面#的制作步骤
培根炒南瓜蝴蝶面(含蝴蝶面的做法)
2. 蒸的时候盆里会有一些水,直接捣烂,无需再添加水。
3. 南瓜泥中加入
面粉揉成光滑不粘手的面团,盖上保鲜膜静置20分钟以上。因为南瓜泥的含水量不同,面粉的吸水性也不同,方子仅供参考,请根据实际情况添加。
4. 把面团用擀面杖擀成薄片,有压面机就更方便了。
6. 把边角料揭下来,揉圆一会儿接着擀,重复步骤至面团全部用完为止。
9. 在烤盘里撒些面粉防粘,所有的蝴蝶面做好后。放在通风处自然风干即可。
15. 另一个锅里锅里放适量水,水烧开后放一点油和盐,下入蝴蝶面,把面煮熟后捞出沥水。煮10-15分钟。
16. 把沥干水的蝴蝶面倒入炒好的培根蔬菜丁中,翻炒均匀即可。
大师秘籍
1、方子中的量做的蝴蝶面一次不完,可密封保存,放干燥通风处,也可放冰箱急冻,建议尽快吃完避免营养流失。
2、蝴蝶面还可以用菠菜泥、紫薯泥、火龙果泥来做,颜色丰富美美哒。