番茄草菇烩肥牛

番茄草菇烩肥牛

做       法:
口       味:
茄汁味
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
20分钟
发布时间:2017-09-22
147.4万 浏览量 1.4万 收藏

这几天忙着准备国庆和中秋的菜谱,整个人都忙疯了,所以晚饭都以简单省事为重。 当然,味道也不能掉链子,是时候祭出懒人神器,塔吉锅了。 去菜市场买了新鲜的草菇和西红柿,搭上极好的肥牛卷,一起放到塔吉锅里,就有了这道 番茄草菇烩肥牛

塔吉锅是北非地区的锅具,独特的造型使得它密封性极好,不仅焖菜快,而且只需要极少的水,能最大限度保持食物的原始风味。只要把食材放入锅中, 堆成金字塔型(最好是蔬菜放在锅底,肉类/海鲜放在上面 ),连油都不用放,直接一锅焖就可以了。

全程不加水,只放点料酒去除肥牛的腥味,再放点生抽提味。 其它的,就靠草菇鲜美的汁水,番茄跳跃的滋味。草菇的汁水和番茄交融,口感肥美,肥牛蘸点汁就好吃得不得了。

锅具小巧美观,做完可以直接往桌上放,还少洗一个碗。懒人们可要试试!

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用料

主料
肥牛
200g
辅料
3个
200g
2茶匙
1汤匙
1汤匙
适量

#番茄草菇烩肥牛#的制作步骤 这么好吃的东西,怎么会这么简单!

1. 准备原料。
番茄草菇烩肥牛的做法步骤_1
2. 西红柿洗净,切成厚块,草菇洗净滤干水分。
番茄草菇烩肥牛的做法步骤_2
3. 取塔吉锅,草菇铺在最底层,西红柿铺第二层。
番茄草菇烩肥牛的做法步骤_3
4. 中间放上肥牛卷如果稍微勤快点,可以在关火之后再放肥牛,肉质会更加嫩。
番茄草菇烩肥牛的做法步骤_4
5. 料酒、盐和生抽调匀,均匀的淋到牛肉上。
番茄草菇烩肥牛的做法步骤_5
6. 放到炉子上大火烧开,转小火煮10分钟,关火焖5分钟,最后撒点黑胡椒到牛肉上调味就可以了
番茄草菇烩肥牛的做法步骤_6
7. 草菇肥美多汁,肥牛撒了黑胡椒,再蘸点番茄汁,吃起来颇为过瘾!番茄捞到碗里,捣捣碎拌饭,香!
番茄草菇烩肥牛的做法步骤_7
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