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广式腊味萝卜糕
广式腊味萝卜糕
做 法:
微波
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
罐头视频
会员
知名博主
435
道菜 -
16265
人气
发布时间:2017-11-21
173.3万
浏览量
1.9万
收藏
广式腊味萝卜糕以丰富的材料大大提升了萝卜糕的味道和香气!蒸好的萝卜糕热乎乎地直接食用,或者蘸着各种蘸料食用都非常美味!在酒楼餐厅,最受欢迎的就属香煎腊味萝卜糕。
扫一扫边看边做
用料
主料
白萝卜
500g
干贝
10g
干香菇
3朵
海米
10g
辅料
腊肉
25g
腊肠
25g
粘米粉
100g
澄粉
20g
食盐
2g
白胡椒
2g
食油
适量
冰糖
15g
#广式腊味萝卜糕#
的制作步骤
微波炉腊味萝卜糕
1.
洗净泡软的
干香菇
3朵、
干贝
10g、
海米
10g切碎,
白萝卜
500g去皮刨丝,稍微挤出水分。
2.
炒锅倒油开中火烧热,放入
腊肠
丁25g、
腊肉
丁25g炒出油脂,再加入香菇碎炒香,然后加入干贝碎、海米碎炒香,关火盛出备用。
3.
锅中倒入清水200ml,放入白萝卜丝、
冰糖
15g,开中火翻炒煮至萝卜丝变软呈透明状,撒入盐2g、
白胡椒
粉2g调味,再倒入之前炒香的食材快速翻炒均匀,关火。
4.
粘米粉
100g混合
澄粉
20g,加入清水250ml拌匀调成粉浆,将粉浆倒入锅中,快速翻拌均匀(加粉浆时锅里的食材得是热的哦)
5.
方形保鲜盒内壁刷油防粘,倒入炒好的萝卜糕材料,抹平表面,盖上保鲜膜,用牙签扎些气孔,放入微波炉高火加热5-8分钟(加热时间可根据实际情况调整哦)
6.
取出萝卜糕,放凉凝固后脱模切块即可享用。
微信公众号:can_video
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分类标签:
甜品
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